Centro Hasshoku, Aomori

El Centro Hasshoku se erige como uno de los mayores mercados cubiertos del norte de Japón, sirviendo tanto como el corazón culinario de la ciudad de Hachinohe como un vibrante punto de encuentro para locales y viajeros. Esta amplia instalación muestra la rica cultura gastronómica de la región sur de la prefectura de Aomori, extrayendo sus mariscos frescos directamente del cercano puerto de Hachinohe, donde tanto el Océano Pacífico como el Mar de Japón llegan diariamente desde barcos pesqueros.

El mercado cuenta con más de 60 tiendas distribuidas a lo largo de una zona principal de mercado de 170 metros llamada Big Street. A diferencia del famoso Mercado Tsukiji de Tokio, el Centro Hasshoku funciona todo el día, lo que permite a los visitantes flexibilidad en su experiencia de compra y gastronomía. La instalación representa un destino gastronómico completo, ofreciendo no solo mariscos prístinos como atún, calamar, vieiras y erizos, sino también productos locales, productos secos tradicionales, productos regionales de miso, encurtidos, dulces y una impresionante selección de marcas de sake Aomori, incluyendo Michinoku Hassen y Hachitsuru.

La atracción más distintiva del centro es Shichirin-mura (Charcoal Grill Village), una zona interactiva de comedor donde los visitantes compran ingredientes frescos en puestos del mercado y los asan personalmente sobre braseros de carbón. Los huéspedes pagan una ¥500 por persona Cobra en recepción, recibe una cesta de la compra y es guiado hasta su estación de barbacoa. Esta experiencia práctica se ha vuelto enormemente popular tanto entre turistas como entre residentes como una forma auténtica y asequible de disfrutar de la abundancia marina de Hachinohe. Más allá de Shichirin-mura, la instalación cuenta con dos zonas adicionales de restauración: el Estadio Kuriya, que ofrece restaurantes que sirven sushi en cinta transportadora y shabu-shabu libre, y Aji Yokocho, que alberga locales informales que ofrecen ramen, soba y fideos udon.

El centro acoge festivales estacionales y eventos especiales a lo largo del año, incluyendo el festival anual de Ramen Hasshoku, actuaciones de música en vivo durante el verano, demostraciones de corte de atún en vivo y clases de cocina en el Dojo de Cocina Hasshoku. Para las familias, una zona de juegos infantil gratuita llamada Wanpaku Hiroba ofrece entretenimiento para los visitantes más pequeños. La instalación también incluye una amplia sección de souvenirs que ofrece artesanía regional, galletas Nambu Senbei y productos exclusivos de sake disponibles solo en el Centro Hasshoku.

Llegando al Centro Hasshoku desde Estación JR Hachinohe toma aproximadamente 10-15 minutos en coche o 11 minutos en el autobús especial de 100 yenes Servicio que sale de la salida este de la estación. Desde zonas del centro de Hachinohe como Jusannichi-machi, el viaje es más o menos 20 minutos y costes ¥200 en autobús. Los conductores encontrarán la instalación conveniente con Aparcamiento gratuito para hasta 1.500 vehículos. Los visitantes deberían reservar aproximadamente dos horas para explorar completamente el mercado, seleccionar mariscos y disfrutar de la experiencia de la barbacoa. La mayoría de los vendedores aceptan efectivo, y algunos aceptan tarjetas de crédito y pagos electrónicos, aunque el cambio de divisas no está disponible en el lugar.