What other travelers are saying about Cervecería de Sake Suehiro
Esta fue mi primera visita el viernes 6 de marzo de 2026.
Llegué a las 9:30 a. m. cuando abrieron.
A las 10:00 a. m., completé el formulario de registro para la visita a la cervecería, indicando mi nombre y número de personas (las primeras 25), y luego eché un vistazo a la sección de recuerdos. Di una vuelta por la zona. 😁
El recorrido comenzó y un miembro del personal me explicó detalladamente el proceso de elaboración del sake.
⚠️ No se permiten vídeos ni personas.
Aprendí sobre los orígenes del arroz para sake, la levadura y el método de elaboración Yamahai, ¡y me sorprendió saber que esta cervecería tiene una conexión con el Dr. Hideo Noguchi! ‼️
Después del recorrido, también pude probar sake. 🎵
※¡El conductor es un ❌! ️
Por 200 yenes, también puedes probar 20 ml de Genzai. Delicioso 👍
Hace más de 20 años, la cadena de ramen "Ko○en" servía su sake (Chokuchoku), y estaba tan delicioso que recordaba que era de la cervecería Suehiro de Fukushima.
*El personal lo comprobó y resultó que sí lo ofrecen.
¡Me alegré muchísimo de finalmente poder visitarlo durante mi viaje! 😁
Personalmente, ¡me encanta Junmai Ginjo Suehiro! ️
¡El personal fue muy amable y educado! 👍
Por favor, sigan con el excelente trabajo de preparar sake delicioso.
¡Los apoyo! 👊😆🎵
Llevo años con una camiseta de Uniqlo de la cervecería de sake Suehiro, así que visitar por fin la cervecería en Aizuwakamatsu fue muy especial. Es una de las cervecerías nihonshu clásicas de Fukushima, fundada en 1850, y se respira historia nada más entrar. El precioso edificio de madera y los interiores tradicionales te transportan a la era Taisho, con una atmósfera tranquila y nostálgica.
La visita fue a la vez agradable y educativa. Hay mucha información sobre el proceso de elaboración y la historia de la cervecería, presentada de forma muy accesible incluso para quienes no son expertos en sake. Lo mejor, sin duda, fue la cata. Pudimos probar una variedad de sakes, cada uno con su propio carácter y profundidad de sabor. El personal fue atento y experto, y nos dio buenas recomendaciones según nuestros gustos.
Al final, compramos unas botellas para llevar a casa, un bonito recuerdo de la visita. Si te gusta el sake, la arquitectura tradicional y el encanto de los pueblos antiguos, la cervecería Suehiro es una parada obligatoria en Aizuwakamatsu. Una maravillosa combinación de cultura, artesanía e historia.
Esta es mi segunda visita, después de la del año pasado.
¡Las visitas a la fábrica de sake siempre son divertidas!
Tienen una gran variedad de sake, e incluso puedes probarlos.
El sake está delicioso, pero el sake manju y el pastel de ciruela Takada también lo están, así que los recomiendo.
Por muchas veces que pruebe la máquina de sake gachapon, siempre pido un juego de dos tazas de sake, jaja.
¡Visité una fábrica de sake para hacer un recorrido!
¡Explican con mucho detalle cómo se elabora el sake!
Creo que será una experiencia muy agradable para cualquiera que esté interesado.
¡Al final, también se puede degustar el sake!
Daiginjo, Junmai Ginjo y vino de ciruela.
Era la primera vez que probaba vino de ciruela, y pude beber más de lo que esperaba (jaja).
¡El aroma a ciruela era increíble!
Se puede degustar parte del sake por 200 yenes, así que también lo probé (jaja).
También tienen sake añejo, así que si les interesa, deberían comprar un poco (jaja).
Hace poco visité la cervecería Suehiro, una de las principales productoras de sake en la prefectura de Fukushima. El edificio, construido durante los periodos Meiji y Taisho, desprende una maravillosa sensación de historia. Aunque parece que actualmente no producen mucho sake, ofrecen visitas guiadas, una cafetería, venta de sake y catas: ¡perfecto para hacer turismo! La visita a la cervecería es una excelente manera de aprender sobre el sake y ¡muy recomendable!
Además, recomiendo su sake «Gensai», que ganó la medalla de oro en el Concurso Nacional de Evaluación de Variedades de Sake. 😊
No se requiere reserva previa (previo). Las visitas guiadas gratuitas se realizan cada hora de 10:00 a 16:00 (aproximadamente 30 minutos cada una, con una pausa al mediodía). Se ofrecen visitas guiadas en inglés bajo solicitud, por lo que es recomendable contactar con la cervecería con antelación si prefieres un guía que hable inglés.
Sí, los visitantes pueden probar entre seis y diez tipos diferentes de sake gratis durante todo el año en el bar de cata de la tienda de la fábrica. La cata es gratuita e incluye parte de la experiencia de visita a la cervecería.
La elaboración activa de cerveza se realiza de octubre a marzo. Durante este periodo, los visitantes pueden observar el proceso de fermentación y observar las condiciones dentro de los tanques de fermentación. Fuera de estos meses, la cervecería sigue ofreciendo visitas guiadas explicando el proceso de elaboración del sake, aunque la producción no está en marcha activa.
Suehiro fue pionero en el método de elaboración Yamahai en colaboración con el ingeniero cervecero Kinichiro Kagi en la década de 1910. Este método tradicional utiliza levadura natural y ácido láctico presentes en el aire, permitiendo una fermentación lenta para producir sake con cuerpo completo y sabores complejos. Esta técnica revolucionó la producción de sake y ahora se utiliza en todo Japón.
El café Kissa Ann del recinto, convertido del almacén más antiguo de la cervecería, sirve café hecho con agua para preparar sake y pasteles infusionados con sake premium. La cervecería también alberga la mayor colección privada de cámaras de cine en Japón, con más de 500 cámaras expuestas que van desde cámaras de formato medio temprano hasta modelos modernos. Además, la tienda cervecera vende sake exclusivo de edición limitada y variedades de temporada.
